Indonesisk kylling

Published on 23. april 2012 in Opskrifter. 0 Comments

Ingredienser:
personer 4

1 kylling eller ca 500 g kylling filet
2 peberfrugter
2 bananer
2½-3 dl. piskefløde
2 fed hvidløg
2 tsk. karry
2 spsk.sambal olek(kan købes i en alm. dagligvare butik)
1 dl. mango chutney(sød)
2 tsk. salt

Fremgangsmåde
1. Kog kyllingen ca. 1 time.
2. Skær peberfrugterne i tern og bananerne i skiver. Læg det i et ildfast fad sammen med kyllingen.
3. Pisk fløden til skum, tilsæt de øvrige ingredienser. Fordel den krydderede flødeskum over kyllingen.
4. Midt i ovnen ved 200-225c. i ca. 20 min. eller til toppen er gylden.

Tilbehør ris.

Tips: Man kan spare lidt på sambal olek’en, da den er meget stærk.

Kilde www.dk-kogebogen.dk

Italiensk Tomatsauce til Pizza og Pasta (Har ikke prøver endnu)

Published on 23. april 2012 in Opskrifter. 0 Comments

En god tomatsauce gøre hele forskellen. Hvad enten den skal dække en pizzabund eller den skal på en portion pasta. Man kan finde opskrifter med ovnbrunede tomater, ost og vin. det syntes jeg ikke er nødvendigt. Min opskrift er simpel, men der gemmer sig også et par hemmeligheder i den.
Ingredienser

* 1 dåse hakkede tomater, eller 250 gram friske
* 1/2 løg
* 1/2 peberfrugt
* 1-2 fed hvidløg
* 1 tsk vineddike (Første hemmelighed)
* 1 tsk sukker (Ja det er den 2. lille beskidte hemmelighed)
* 1 tsk tørret oregano
* salt (ca. 1 tsk)
* peber

Fremgangsmåde
1. Hak grøntsagerne til grove tern.
2. Hæld det hele i en gryde.
3. Kog det en time eller to tid, til det er godt blødt. Spæd op med vand hvis det bliver for tykt.
4. Hvis du ikke kan lide klumper, så kør en stavblender igennem.
5. Smag til med salt og peber

Kilde www.kvalimad.dk/opskrifter

Sund og grov pizzadej

Published on 23. april 2012 in Opskrifter. 0 Comments

Ingredienser 2 personer

2 dl Hvedemel
3 dl Fuldkornsmel
25g Gær
1 spsk Olivenolie
2 dl Lunkent vand
1⁄2 tsk Sukker
1 tsk Salt

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 235 ºC. Såfremt du er indehaver af en bagesten skal den opvarmes sammen med ovnen.

2. Opløs gæren i den lunkne vand og tilsæt olivenolie.

3. Bland allle de tørre ingredienser og hæld dem gradvist sammen med vandblandingen under omrøring.

4. Ælt dejen et par minutter og lad den hvile i ca. 30 minutter.

5. Form dejen til en pizza og tilføj toppings efter eget valg.

6. Bag pizzaen på en bageplade eller en bagesten til bunden er sprød og gylden. Dette bør tage mellem 8 og 10 minutter afhængig af tykkelsen og uden en bagesten.

Kilde: www.pizzadej.dk

Pasta med chili, bacon og cherrytomater

Published on 23. april 2012 in Opskrifter. 0 Comments

Fremgangsmåde

2-4 personer

1. 1-2 fed hvidløg svitses på en pande i 2 spsk. jomfruolivenolie. Tilsæt derefter 150 g strimlet bacon.

2. 1 hakket frisk chili (flækkes og renses for kerner, pas på det er stærkt at få op under neglene), basilikum samt 1 dl hvidvin tilsættes, og det simrer indtil vinen er kogt helt ind.

3. Hæld 2 dl piskefløde samt 10 flækkede cherrytomater i, og lad det simre igen i ca. 5 min.

4. Krydres med salt og peber og serveres med friskkogt pasta (tørret pasta er mere velegnet end frisk).

Pynt med basilikum og servér rygende varm.
Kilde www.8200.dk/Opskrifter/Pasta/paste_med_chili_bacon_og_cherrytomater

Clan MWAoD er lukket

Published on 23. april 2012 in Spil mm. 0 Comments

Clan MWAoD er lukket.

Du kan finde nogle af de gamle gutter på www.maximum-meltdown.dk

Vi takker for de mange timer sammen